| Эксперты рассказали, чем репчатый лук опасен для глаз |
 |
 |
 |
Известно, что от лука идут слезы. Почему это происходит. Итак, разрезая луковицу, вы повреждаете клетки. Вследствие этого высвобождаются соединения, образующие сульфеновые кислоты. Эти кислоты смешиваются с энзимами. Получается газ пропантиол S-оксид. Вместе со слезной жидкостью газ образует серную кислоту.
|